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1.
Cocinas regionales peruanas Nº 2: Del Centro. por Hinostroza Clausen de Molina, Gloria Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. 1999 . 298 p. 20 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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2.
Cocinas regionales peruanas Nº 5: Del Norte. por Hinostroza Clausen de Molina, Gloria Publicación: Lima Universidad de San martín de Porres. 2000 . 230 p. 20 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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